桂圆红枣核桃养生小面包
简单
4人份
这一款面包添加了桂圆、红枣和核桃，超级养生。用的面粉还是多谷物的，口感很丰富。做起来也不难，好吃又健康。
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食材清单
其他
- 130g牛奶
- 20g桂圆（去壳）
- 20g黄油
- 250g良润多谷物面包粉
- 30g红枣
- 35g全蛋液
- 3g酵母
- 40g核桃（去壳）
调味料
- 20g糖
- 2g盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
核桃去壳切成小丁、桂圆去壳去核，切成小丁，红枣去核切成丁。
2
除黄油和核桃、桂圆、红枣外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。
3
10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。
4
直到面团光滑柔软。
5
能够拉出薄膜就可以，不需要到手套膜。
6
.加入核桃等，搅拌均匀即可。
7
在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵。
8
一直至面团涨到大两倍，用手指粘粉戳一个洞，不塌陷不回缩就代表发酵好了，大约需要60分钟。
9
将发酵好的面团排气后分割成4份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
10
.将松弛好的面团压扁，再次滚圆，放入烤盘中。
11
送入东菱烤箱，开启发酵模式，36℃，发酵30分钟。
12
发酵至面团涨大至2倍大。
13
面团撒上高筋面粉，用一把锋利的小刀割出花纹。
14
最后将面团送入预热好的烤箱，上下火175摄氏度，烘烤20分钟。
15
烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。最后切片食用即可。