爱吃牌！家庭版鸡公煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只鸡腿
- 1罐啤酒
- 2勺料酒
- 2勺胡椒粉
- 4个干辣椒
- 4瓣蒜
- 适量即可配菜（芹菜、洋葱、香菇、红椒、香菜、豆泡、包菜等）
- 适量排骨
- 适量鸡精
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱花
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 1勺白糖
- 1勺豆瓣酱
- 3勺酱油
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌鸡肉和排骨：各1勺酱油➕1勺料酒➕1勺黑胡椒，拌匀腌制30分钟以上！⚠️也可以放一瓶腌⚠️⚠️鸡腿肉或者整只鸡都行⚠️
2
准备配菜：芹菜、包菜、洋葱、红椒、香菇、香菜、豆泡洗净切好备用！⚠️喜欢吃的尽管放就是了，但芹菜必须要有哦⚠️
3
锅里放一点点油，先把鸡肉和排骨炒一下盛出备用！
4
再倒一点油，放葱姜蒜干辣椒小火炒香，加1勺豆瓣酱，炒出红油！
5
倒入炒好的鸡肉和排骨，翻炒上色；再加1勺甜面酱（⚠️也有用黄豆酱的⚠️），1勺酱油（🔸有老抽的可以放一点提色哦，我没放🔸）1勺白糖提鲜；再把香菇倒入炒匀！
6
加啤酒盖过食材（‼️掌握不好量的话，啤酒可以分次加哈‼️），大火煮开后转小火继续煮15分钟以上（‼️主要看肉熟的程度判断时间哈‼ ）
7
肉差不多快熟了，倒入其他的配菜翻炒熟，放点鸡精，就可以了！
