曲奇.抹茶🍪
简单
4人份
香脆 酥化 掉渣 曲奇饼干＋抹茶杏仁饼🍪 和大部分刚买烤箱的小伙伴一样，新鲜阶段一有时间就玩面粉，浪费点面粉，不断摸索其中的奥秘。一直挑选一些烘培新生入门级的配方，超级简单。但今天的曲奇配方是蛮简单，但是在使用裱花袋挤曲奇时却非常棘手，没有想象那么简单，我还特意买了裱花头的固定器，但在实际操作时却很能控制，裱花袋一定要买质量好的，普通的塑料袋子很容易破掉，换了好几个才勉强挤出花纹来，而且挤的形状都不一样，这个技术还需要好好练习，不能浪费我买的30个裱花头🤗因为曲奇难挤，所以第二盘抹茶我就直接改做了杏仁饼，一样很好吃～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克低粉
- 20克抹茶粉
- 35克淡奶油
- 80克黄油
- 适量坚果
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化加入糖粉
2
糖粉和黄油搅拌均匀
3
加入淡奶油
4
继续搅拌均匀
5
筛入低粉
6
搅拌均匀
7
搅拌至无颗粒
8
装入裱花袋中，裱花头取圆形
9
烤盘铺纸，挤出自己想要的形状
10
挤完放进烤箱，先预热190度烤10分钟，再转130度烤30分钟
11
曲奇饼干出炉
12
香脆
13
形状还算满意
14
相同的配方加入抹茶粉，搓成圆形用勺子压一下，放入坚果（也可以直接用坚果压下去成型）
15
全部好了放入烤箱相同的方法烤两遍
16
曲奇的也出炉了
17
爱上抹茶的那一刻
18
曲奇饼干＋抹茶坚果饼干
19
享受美味
20
喜欢的小伙伴一起来
