蒜薹木耳过油肉
简单
4人份
过年的时候妈妈会炸一大盆子过油肉，用蒜苔木耳一炒，有多少吃多少。
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食材清单
其他
- 木耳
- 油
- 淀粉
- 醋
- 鸡蛋
肉类
- 猪肉
蔬菜
- 蒜苔
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥瘦相间的猪肉切片，用淀粉、鸡蛋抓匀，静止片刻，下油锅炸。炸到金黄捞出沥油。可以一次多炸一些，放冰箱冷藏。
2
蒜苔切段，木耳泡发撕小朵。
3
油热后，葱花炝锅，下蒜苔木耳煸炒。七八分熟时下炸好的过油肉翻炒。倒少许酱油调色。
4
临出锅前加盐，再加少许醋烹一下。
