淡奶油蔓越莓酥香曲奇
简单
4人份
方子来自下厨房leibaobao00（记录便于下次再做） 方子是酥曲奇，想脆一点的就少放淀粉多放低粉，或者多烤一下。 粉类可以自由调整比例，可加杏仁粉，奶粉。
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食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克黄油
- 150克低粉
- 50克（原方70）糖粉
- 50克玉米淀粉
- 50克蔓越莓碎
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：低粉150g玉米淀粉50g过筛混合均匀备用。黄油100g切小块软化。淡奶油100g取出放至室温。
2
软化好的黄油加盐1g、糖50g（可换适量木糖醇）打至体积变大，发白羽状，再分次加入淡奶油100g继续打发。
3
打发后加入切碎的蔓越莓粒50g（够小才能挤出裱花嘴），我是稍微切一下直接裱花袋挤的，大颗有存在感，酸酸的好吃。
4
加入混合好的粉类，拌匀，装袋挤出。
5
入预热好的烤箱180℃30分钟。
6
时间不定，饼干发黄，香味溢出明显就是熟了。
7
刚出炉的是软的，冷了会发脆，隔夜了又是酥的了= =
8
此方可烤38L两盘。
