地瓜面馒头
简单
4人份
杂粮馒头也能很松软，配上豆浆或者牛奶，早餐就是这么简单！
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食材清单
其他
- 150克地瓜面
- 20克色拉油
- 275克水
- 400克面粉
- 5克酵母
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母放入水中化开，面粉、地瓜面、糖、油一起放入盆中搅拌均匀，边搅拌边倒入水，搅拌成棉絮状即可，我是用压面机压面的，忘记拍图片下次补上。压好的面团表面喷水，慢慢卷起来，搓成长条。
2
去掉边缘不整齐的，切三指宽一个，挨个放进蒸笼。多余的料头做成圆的也不错。
3
发酵箱温度40度湿度60，发酵60分钟，时间只是参考，具体看状态！
4
水开上气后蒸10分钟，先开盖再关火！
5
来张特写，是不是很光滑！
