豆豉空心菜
简单
4人份
不知道是不是只有四川人才会把空心菜分开炒……杆和叶子做法不同口感也完全不同。记得小时候夏天不爱吃饭，妈妈总是会做我最喜欢的炒空心菜杆😘写这个菜谱时，满满的都是回忆！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 两根二荆条
- 少少许花椒
- 少许醋
- 少许食光公社豆豉酱
蔬菜
- 少许大蒜
- 少许老姜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 一把空心菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
空心菜洗净，先去掉菜杆最老的部分。
2
摘下菜叶，只剩菜杆。
3
菜杆切小段，宝宝今天中午饿爆了……所以切菜又开始任性了👻……段还可以再小点的哈😄
4
把事先准备好的二荆条，姜和蒜都切了。二荆条切小段，姜蒜成沫最好……😌宝宝今天画风只能这样了哈
5
热油！只用菜籽油哈，我们家的菜籽油是山里的生态油，炒菜特别好吃！
6
油熟以后，下花椒的同时，把二荆条，姜蒜一同放锅里翻炒！外地朋友花椒的量可以是我用的一半，但是花椒一定要买香又麻的！！！当然公社有售👻
7
快速翻炒！闻到姜蒜的香味即可！
8
闻到姜蒜的香味后，加入食光公社豆豉酱！
9
豆豉酱用筷子戳一小戳就可以了！不用放太多，有豆豉味即可！
10
紧接着倒入切好的空心菜杆，我放了一些叶子，原本是不放叶子的，都说今天画风不对😩。迅速翻炒后，放一点点醋，再接着翻炒。
11
最后，关火，依个人口味放盐，不过建议少盐少油，才是健康首选！起锅，装盘！
