猪肉焖扁豆
简单
4人份
扁豆的可塑性很强，和猪肉搭配，绝对是最强搭档。
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食材清单
其他
- 100克清水
- 1勺生抽
- 400克扁豆
- 50克油
- 少许料酒
- 少许淀粉
肉类
- 150克猪肉
蔬菜
- 3-5瓣蒜
- 少许姜末
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 1勺红烧酱油
- 3克盐
营养成分
热量
770.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
扁豆洗净，葱姜切末，猪肉我选择的是前臀尖。
2
将扁豆斜刀切成寸段；猪肉切成片，加入一克盐，少许淀粉和清水抓匀腌制十分钟备用。
3
大蒜切成蒜末备用。
4
锅中油热后爆香葱姜末。
5
放入猪肉翻炒均匀，烹入少许料酒去腥。
6
炒熟后盛出备用。
7
锅内倒入少许底油烧热。
8
倒入扁豆煸炒均匀，放入2克盐调味。
9
倒入之前炒好的猪肉翻炒均匀后放入100克水，盖上锅盖中小火焖至水被扁豆吸收。
10
最后加入大蒜末和一勺生抽一勺红烧酱油翻炒均匀即可出锅啦。
