鲜虾杂鱼煲【汤汁销魂】
简单
4人份
鲜虾杂鱼煲-快手菜（2-3人份） 💯极力推荐爆好吃菜单🥰🥰😋绝对要收藏 🤫材料： 1、腊肉或五花肉🐷切片 1两 2、虾 🦐🍤2两 3、各种杂鱼🐠🐟1-1.5斤 4、芹菜段 少许 5、葱段少许 6、香菜 少许 7、雨露 5滴 8、热水 （没过鱼的三分一位置） 9、油、盐 少许 10、胡椒粉 少许 11、酱油少许 12、姜片4-6片 13、普宁豆酱（此视频没有，但是需要做潮汕口味的可以用一小勺） 📝📝📝步骤： 📍一、热煲放入油、姜片、腊肉（或五花肉）煸炒至出油。 📍二、放入杂鱼、虾后放入热水，热水没过鱼的三分一高，加入雨露5滴、盐、酱油少许后，盖上煲盖中火焖10分钟 📍三、开盖后放入芹菜段撒入白胡椒粉后盖上盖子中火焖5分钟 📍四、开盖加入 葱段、香菜段盖上盖子2分钟后出锅 美味的鲜虾杂鱼煲就做好啦~ ㊙️㊙️㊙️TIPS㊙️㊙️㊙️:用腊肉汤底会更浓，不需要放普宁豆酱汤都非常浓郁鲜美，建议有条件尽量买新鲜的杂鱼，如果条件不允许可以用冰鲜杂鱼，但是建议一定要搭配虾，虾不需要必须放2两，几只提鲜也可以。 关注收藏哦
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食材清单
其他
- 1.2-1.5斤杂鱼
- 1两腊肉
- 2两虾
- 4-6片姜片
- 5滴勺鱼露
- 少许油
- 少许胡椒粉
- 没过鱼身三分一克热水
蔬菜类
- 少许芹菜
- 少许葱
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热煲放入姜片和腊肉煸出油
2
放入杂鱼
3
放入虾
4
放入5滴雨露，加入没过鱼身三分之一的热水，加入酱油，盐，胡椒粉少许
5
盖上煲盖中火焖10分钟
6
开盖放入芹菜段再盖煲盖焖2分钟
7
把葱段，香菜段放进去后盖上盖子一分钟后出锅
8
可以出锅啦，记得尝一下汤！！！必喝！！！
9
香喷喷出锅
10
那个汤底无敌好喝
11
棒棒的
