咖啡朗姆酒葡萄干芝士蛋糕（入门简易版）
简单
4人份
这是由一位下厨房前辈那里来的超级好吃咖啡芝士蛋糕方子 每次做都大获好评 n次撸下来调节了一下配方分量和简化了步骤（很适合入门的烘培伙伴） 这里示范的是8-9寸分量 如果做6寸所有配料减半。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5汤匙果酱
- 140克白砂糖
- 200克奥利奥饼干碎
- 2个（大的）鸡蛋
- 2汤匙朗姆酒
- 2汤匙玉米淀粉
- 3汤匙即溶咖啡粉
- 500克奶油奶酪
- 60克葡萄干
- 65克融化黄油
- 6汤匙淡奶油
- 一盒树莓
- 一盒蓝莓
- 水果可用任何当季水果代替
- 蛋糕底部分
- 蛋糕糊部分
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奥利奥饼干碎与融化黄油完全混合后铺入蛋糕模 压平放冰箱备用
2
室温软化的奶油奶酪与白砂糖混合搅拌至顺滑细腻
3
加入淡奶油 继续搅拌均匀
4
加入鸡蛋 继续搅拌至顺滑
5
筛入玉米淀粉 继而搅拌均匀
6
再放入即溶咖啡粉 搅拌
7
加入朗姆酒（如果给小孩吃可以减半分量） 搅拌均匀后蛋糕糊基本完成 放一边待用
8
把奥利奥蛋糕底拿出来均匀铺上葡萄干（一般用红的）或者蓝莓干也可以
9
倒入蛋糕糊
10
如视频上下震动蛋糕糊使里面气泡满满浮上表面消失（操作大概一分钟）
11
盖上锡纸上下180度烤15分钟后转170度烤45分钟 最后15分钟可移出锡纸 让高温烤出蛋糕的焦糖色
12
用牙签插入拔出牙签不沾面糊就代表蛋糕熟了 然后放入冰箱冷藏4-6小时（请忽略烤裂的表面 可以用装饰来遮掉）
13
冷藏后脱模表面抹上果酱随意铺上水果（我用了蓝莓和小树莓）最后撒上糖箱 完成。
