黔味板筋
简单
4人份
外香酥里嫩。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面包糠
- 10克料酒
- 10克葱节
- 15克海鲜酱
- 200克猪板筋
- 500克色拉油
- 50克干淀粉
- 5克姜片
- 8克香油
- 一个鸡蛋
- 各20克青红椒条
蔬菜
- 50克芹菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将猪板筋切成如图的条，用1克盐、料酒、葱节、姜片腌制10分钟入味，芹菜切节备用
2
鸡蛋打散调匀，将板筋沾上干淀粉再沾蛋液后沾上面包糠。3、锅置火放色拉油，烧至五成热。放入沾上面包糠的板筋条，小火炸成金黄色起锅滤油
3
锅内留底油，烧到六成热的时候，放芹菜节炒香，放海鲜酱，倒入炸好的板筋、青红椒片中火翻炒，放2克盐、香油炒匀即可
