芋圆红豆红糖冰粉
简单
4人份
因为前段时间和闺蜜去重庆玩了，每次吃火锅门口都有卖冰粉的小摊，陪着火锅超级喜欢了，会家以后也超级想想念
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食材清单
其他
- 10克冰粉
- 300克，100克用来裹面粉（没有特别的硬性规定，看水分的）红薯粉
- 350克紫薯
- 500克开水
- 一筷子玫瑰糖浆（可无）
- 压碎适量山楂片
- 压碎适量花生
- 红糖糖浆做法
- 自己喜欢的新鲜水果水果
- 芋圆的做法，以前做过，但是这次我嫌麻烦是买的
- 适量，我用了一大勺红豆
- 适量开水
- 适量水
- 适量葡萄干
- 配料
调味料
- 2大勺红糖
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆放在蒸锅上蒸一下，蒸的差不多变软，然后和适量的白砂糖一起放入锅内熬煮至粘稠（我是前一天就做好，然后放在冷冻室的，红豆易坏）要是不想，网上也直接有的买，蜜豆，8快的一包
2
冰粉放入大容器中，分三次倒入500G的开水、搅拌均，然后放入冰箱冷藏4个小时至全部凝固即可
3
冰粉制作好以后可以制作芋圆，紫薯蒸熟，之后捣碎，去水，分2次加入木薯粉，用手捏揉均匀，中途适量加入热水搅拌，变成一团以后可以直接切小块揉成小面团，放入锅中煮至浮起，然后捞出放入冰水中，吃不完放冰箱，下次还能吃，我自己制作过，但是太麻烦了，所以这次的芋圆是网上买的！
4
制作红糖水，在奶锅内放入两大勺红糖，加入适量（少）水，煮至红糖水变粘稠即可，放凉之后放入冰箱冷藏
5
冰粉完全凝固以后拿出来，用小刀或者勺子直接切成块状放入碗中，然后加上红糖水，煮好的红豆，玫瑰糖浆，芋圆，各种配料，（配料不想弄可以网上买，直接有的）就可以吃了（喜欢酒酿的可以加酒酿）我下面会展示酒酿和红糖的区别
6
这是我在家做的第二次分给同事吃的红糖冰粉，封面也是我自己做的，下面两个是我做冰粉的原因，重庆的这个真好吃
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这是我在重庆吃加酒酿的，不加红糖，加白砂糖的
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这是重庆吃的加红糖的
