蒜蓉蒸琵琶虾
简单
4人份
琵琶虾肉质鲜美味道堪比龙虾，白灼或者葱油蒸都很好吃。
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食材清单
其他
- 1个朝天椒
- 1勺生抽
- 4只琵琶虾
- 4瓣蒜
- 半勺蚝油
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
营养成分
热量
228.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
琵琶虾用小刷子刷洗干净，放入锅中葱结、姜片冷水没过煮。水里要加盐，煮开后约3～5分钟即可。
2
取出后从尾巴处往腹部，头部中间剪开一分为二。到这一步，可蘸酱油芥末或者生抽醋姜末等调汁，白灼着吃。
3
蒜蓉粉丝蒸只需要在原来的基础上，盘子底上铺上粉丝和虾再蒸即可。粉丝泡好沥干，提前用生抽和蚝油调个味道，准备蒸的时候，把琵琶虾对半剪开，摆在粉丝上，铺上姜末蒜蓉，水开蒸5分钟，最后淋上蒸鱼豉油，放葱花和辣椒圈，最后淋上热油。
