猪肺这么做真好吃
简单
4人份
我老家那边都是自己家养猪过年的，很多人都会选择把猪肺做成丸子吃，做汤的时候放几个很不错的呢
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食材清单
其他
- 地瓜粉（面粉）
- 料酒
- 猪肺一个
- 生抽
- 蒜
- 蚝油
- 鸡精
- 鸡蛋1个
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜猪肺清洗干净，粗一点的管子用剪刀剪开，里面有些脏东西，猪肺管子切口部分有些油一样的东西，把它剪掉
2
洗干净之后把大的比较硬的那个管给切下来
3
切块，焯水，放些姜片，料酒，煮开捞一下浮沫，多煮一会儿，确保把血水都煮出来，我开锅以后煮了10分钟左右
4
捞出清洗干净，多洗几次，洗出清水，控干水分后改刀然后剁细，就像剁饺子馅一样
5
加入葱姜蒜，适量盐、鸡精、生抽、蚝油、糖，根据自己的口味调就行打一个鸡蛋搅拌均匀，然后加入地瓜粉搅拌，多少自己看，能捏成丸子不散就可以了。油温5-6成热下锅炸，小火慢慢炸，用筷子试试外面硬了就差不多好了
6
味道不错哦，特别香
