土豆香菇炖鸡汤
简单
4人份
今天是本人的生日，由于各种原因没能过生日，就做了道土豆香菇鸡汤，送给自己生日的礼物，也有心灵鸡汤的寓意，哈哈，祝自己身体健康，越来越好！
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食材清单
其他
- 15粒左右花椒
- 1个八角
- 1个大点的土豆
- 1小束香菜
- 5个小尖椒
- 5瓣蒜
- 6朵香菇
- 半只鸡，白条鸡或者土鸡
- 少量生抽
- 正常盐
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜或者冷冻半只鸡，冷冻的需要提前解冻，把鸡收拾干净、洗净，血水控干。将鸡剁成块，不要太大也不要太小，用水再清洗把血水控干准备第二步。
2
把控干的鸡块倒入锅里，普通的汤锅就可以。加凉水沫过火鸡块，开火。等锅烧开了就出现沫子，将鸡块捞出，用温水清洗干净，把各种沫子乱七八糟的东西都洗掉。
3
把焯过的鸡块、姜片和花椒粒放入高压锅，根据就餐人数添温水，加点盐，高压锅煮十分钟左右就可以暂停了。此步骤是为了把鸡肉煮烂去腥，生姜是关键，煮出来的鸡汤明亮鲜美。
4
把切好的土豆块、香菇、葱白、蒜、八角和小尖椒加入步骤三中的鸡汤，高压锅煮十来分钟既可。
5
步骤四煮好后偿味道放盐和生抽，最后放香菜碎出锅
