9寸纯手工什锦披萨（附披萨饼皮做法 简单好做）
简单
4人份
最近儿子又缠着我做披萨，为了娃我也是拼了。 披萨皮配方是两个九寸披萨饼的量。 馅是单个的量！（个人建议饼还是现做现吃的好🤣） 做披萨就是饼皮发酵的时候有点费时间，其他操作都很快的。 关于馅完全看自己喜好，啥馅都可以。
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食材清单
其他
- 120克马苏里拉芝士
- 125克温水
- 175克高筋面粉
- 18克玉米油（黄油或橄榄油）
- 1个红椒
- 1根香肠
- 1片培根
- 2克发酵粉
- 70克鸡胸肉
- 75克低筋面粉
- 半根玉米
- 半根胡萝卜
- 披萨皮做法#
- 披萨馅#
蔬菜类
- 1/2个洋葱
调味料
- 15克细砂糖
- 2克盐
- 2大勺番茄酱
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把糖，盐，发酵粉融入温水中。然后和玉米油一起倒入面粉里（高筋低筋混一块），然后揉均匀。（没有高低筋面粉也可以用普通面粉做，并没啥差别😬）
2
面团盖上保鲜膜放入烤箱的发酵模式，大概发酵了40分钟。两倍大就可以了。
3
（烤箱没有发酵功能的，那就提前给面粉发酵，比如出去玩的时候把面粉揉好，回来直接可以做了🤪）
4
发酵好后，分成两份，滚圆，然后再盖上保鲜膜醒15分钟。（等的时候可以开始搞馅了）
5
玉米半根，剥出的玉米粒（也可以买现成的）和洋葱一起炒，炒到没啥水分就可以了（不用加油）
6
然后鸡肉切成丁，炒熟即可（稍微放点油）
7
炒熟后备用
8
披萨盘适当刷上玉米油，这样皮烤出来酥酥的。
9
面团擀成比九寸稍微小点，然后放入披萨盘！
10
用手整形下，把中间的面饼往四周推下，做出中间薄四周厚的饼边，用叉子扎上小孔。（忽略我的，因为家里没有叉子，我用牙签戳的🤣🤣🤣）
11
撒料顺序：先均匀的刷一层番茄酱（我没买到披萨酱，也不知道口感有没有差别）再撒一层马苏里芝士，然后放肉，后放菜。（反正馅根据自己喜欢放吧）
12
最后再放剩下的芝士。
13
接下来放入烤箱，放中层，上下火200℃，15分钟左右烤至表面金黄色即上色了就可以取出来了。（具体时间根据自家烤箱来决定😘）
14
准备好姿势开吃吧！
15
拉丝效果很好，超级美味哦🤪🤪🤪
