少油健康的西红柿烧茄子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1根尖辣椒
- 3根茄子
- 5瓣蒜
- 少许淀粉
- 适量醋
蔬菜类
- 1根葱
- 2片姜
调味料
- 3克盐
- 3勺酱油
- 5克糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
626.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、姜、蒜切末，辣椒切丝，西红柿切丁。茄子切条后加少许淀粉和醋拌匀（目的是防止茄子氧化）蒸熟备用。
2
锅内热油加入葱姜蒜末，炒香。
3
加入西红柿丁中火翻炒直至软烂出红汤。
4
倒入事先准备好的辣椒丝翻炒加下。
5
加入蒸熟的茄子条翻炒均匀后，依次加入酱油、糖、醋、还有少许盐。喜欢黏糯口感的可以在加一些水淀粉继续翻炒均匀就可以出锅啦。
6
美美的享用吧。
