韩式炒年糕（新锅开光了！）
简单
4人份
韩式炒年糕虽然叫“炒年糕”，但其实不是真的炒，而是用酱汁来煮年糕。韩式辣酱里加入糖和玉米糖浆除了能让年糕吃起来是甜辣的口味外，还能增加酱汁的稠度。泡菜的加入，在甜辣的口味中增加了一点酸，丰富了炒年糕的味道，使年糕吃起来非常开胃。 年前买了一口带蜡烛底座的锅，可以点上蜡烛边加热边吃东西。最近倒春寒，超级适合吃暖暖辣辣的食物，于是我决定就用韩式炒年糕来开光新锅了。
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食材清单
其他
- #成品：2人份
- #炒年糕酱汁
- #食材
- 1-2个水煮蛋
- 10g香油
- 20g玉米糖浆
- 2片鱼糕
- 300g年糕
- 40g韩式辣酱
- 500g水
- 50g大葱
- 5g辣椒粉
- 70g泡菜
调味品
- 15g酱油
调味料
- 15g细砂糖
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除水以外的所有酱汁材料混合均匀；
2
炒年糕酱倒入锅中与水混合均匀，然后中火煮开；
3
年糕提前用开水泡软；
4
鱼糕片切成喜欢的大小和形状，水煮蛋剥壳，泡菜和大葱切小段；
5
年糕沥干水后加入煮开的酱汁；
6
然后加入鱼糕片；
7
再加入泡菜和水煮蛋搅拌一下继续煮，煮的时候要时不时搅拌一下防止食物粘锅；
8
当酱汁变浓稠时加入葱段再煮半分钟左右年糕就煮好了，酱汁的稠度根据自己的喜好调整。
