蓝莓酥粒蛋糕（视频详细步骤）
简单
4人份
酥脆的表皮，绵软的蛋糕，刚出炉趁热吃的话，蛋糕体偏软，但蓝莓有爆浆的口感，常温或冷藏放两天再吃口感是最佳的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #酥粒
- 0.2g盐
- 0.6g盐
- 100g低筋面粉
- 12颗装饰表面蓝莓
- 13g细砂糖
- 14g杏仁粉
- 1g小苏打
- 1g泡打粉
- 26g低筋面粉
- 27g黄油
- 40g水
- 40g蓝莓
- 73g黄油
- 7g奶粉
肉类
- 40g鸡蛋
蛋类
- #蛋糕
调味料
- 60g细砂糖
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作酥粒：软化的黄油，加入细砂糖和盐搅拌均匀
2
加入过筛的低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀
3
放冰箱冷藏备用
4
制作蛋糕：软化的黄油，加入细砂糖和盐搅拌均匀
5
分两次加入鸡蛋，搅拌均匀
6
加入过筛的低筋面粉，奶粉，泡打粉和小苏打，搅拌均匀
7
加入水，搅拌均匀
8
加入蓝莓，稍搅拌
9
倒入模具，稍震一下模具让蛋糕平铺
10
取出冰箱里的酥粒，掰小块（尽量小一点）
11
酥粒平铺在蛋糕面糊上
12
表面装饰蓝莓，烤箱预热180°，烤25分钟左右即可
13
刚出炉的时候蛋糕体偏软，要小心一点脱膜，如果是用纸杯做的，则无需脱膜，常温冷却后蛋糕体就不会软了
