香煎孜然鸡腿
简单
4人份
宅在家里吃点啥？冰箱里的余粮就这么多，那就有啥做啥，于是拼凑出这道菜。
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食材清单
其他
- 1勺孜然粉
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺辣椒粉
- 2个杏鲍菇
- 3个辣椒
- 3只鸡腿
- 少许胡椒粉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好所需材料。
2
辣椒切圈，杏鲍菇切片。
3
鸡腿去骨，将刀顺着骨头把肉切开，再从软骨关节处切开，把骨头切断。用刀背拍一下去骨的鸡肉，把肉拍松，便于入味。首次去骨可以百度一下去骨方法。
4
放入酱油、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，抓匀腌制15分钟。
5
油热后放入鸡肉，中火煎熟。先煎带皮的一面，煎出鸡油更香。
6
鸡肉煎至两面金黄色即可出锅，煎鸡肉的同时可将杏鲍菇一起煎。
7
杏鲍菇用煎鸡肉的余油煎熟即可。
8
少油放入辣椒圈，加少许酱油和孜然粉炒匀即可。
9
摆盘后再撒点辣椒粉和孜然粉，趁热吃。
