香煎鳕鱼
简单
4人份
鳕鱼不仅色如其名，雪白细腻，触感也如雪般细滑棉柔，一触即化。其味道也不似其他鱼类那么腥香分明，而是淡淡然，若有若无。要恰如其分地制作，烘托其轻薄的鱼鲜味却不是那么容易。在以少许盐腌制之后，一勺橄榄油，一小块黄油混合，放置慢慢炙热烧煎，待有微黄之色时，洒些黑椒、点缀香葱，再来点橄榄油，才不唐突这柔软细腻的鳕鱼滋味。
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食材清单
其他
- 柠檬
- 橄榄油
- 黄油
- 黑椒
海鲜类
- 鳕鱼
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
