咸香芝士培根吐司（消耗奶油小变化）
简单
4人份
之前做的消耗奶油的北海道吐司，吃太多小朋友也腻了，今天看一个大神做的方子，刚好改下用来做北海道的base。 北海道吐司参考之前的链接http://www.xiachufang.com/recipe/104101247/ 此配方是2条450g吐司盒的。 懒人专用配方，一次发酵，用时2个小时多不到3小时。操作时间短，等待时间可以做其他时间。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 若干马苏里拉芝士
- 10克酵母
- 1个鸡蛋（用于刷面包）
- 440克淡奶油
- 660克高筋面粉
- 6片培根
- 若干黑胡椒
肉类
- 2个（90g）鸡蛋
调味品
- 120克糖
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做面团详细步骤看http://www.xiachufang.com/recipe/104101247/链接
2
分六等份，盖上保鲜膜，松弛10-15分钟。
3
擀成长条，翻面，放上培根。
4
轻轻卷起，不需要很紧，发酵的时候需要空间的。最后收口捏紧。
5
刀上抹点油，把它切成两等份。
6
依次放好，如图。
7
发酵40℃，50-60分钟，大概八九分满就OK了。
8
刷上蛋液 ，一颗鸡蛋基本刚刚好。
9
撒上黑胡椒。
10
再撒上马苏里拉，根据自己喜好撒吧。
11
蒸烤箱或者有风炉的，165℃，40-45分钟，用热风循环模式。烤箱的话要适当提高温度，175到180左右，上下火烤。
12
脱模。
13
直接手撕。
14
里面非常松软。