白菜保平安——炖四白
简单
4人份
东北人的冬天里离不了白菜。白菜易于保存，味道鲜美，还有解毒的功效，是东北人最常吃的蔬菜。 不知道吃什么的时候，来一大碗炖四白，肯定吃的舒舒服服。 这一锅热气腾腾的炖菜，这是严寒中人们眷恋的家的温暖。 五花肉、白菜、土豆、冻豆腐、粉条，都是居家常备的普通食材。用几种简单的食材制作的炖四白，一口就能吃出家的味道。
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食材清单
其他
- 10块冻豆腐
- 1个土豆
- 1勺生抽
- 1把粉条
- 2瓣蒜
- 50克梅肉
- 5克油
- 6片白菜
- 半只大料
蔬菜类
- 4片姜
- 半根葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
797.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅肉切片待用，白菜打斜刀切片待用。土豆一个削皮切条待用。粉条放入温水中浸泡。
2
热锅放入油，油热后放入梅肉煸炒至变色出油。
3
加入大料、葱、姜、蒜炒香。放入白菜翻炒。白菜炒软后，放入生抽，继续翻炒至白菜入味。
4
添汤，大火烧开，下入土豆条、冻豆腐和粉条，加盐。转小火炖20分钟，至土豆软烂，汤由澄清变为悬浊液即可出锅。
