蜂蜜柚子茶~止咳祛痰好帮手
简单
4人份
现在正是吃柚子的季节，我对柑橘味的香气情有独钟，柠檬、橙子、柚子……实在太好闻了。说到柚子，通常我们都是吃里面的果肉，然后把皮放冰箱里吸异味，对不对。其实想想这是多大的浪费，柚子皮简直是宝贝啊朋友们，不仅能除异味，还有止咳祛痰的功效。 我有慢性咽炎，早晨起来嗓子会不舒服，起床先泡杯蜂蜜柚子茶苏打水已经成为一种习惯，柚子皮虽苦，化痰效果杠杠的。所以推荐给有慢性咽炎，以及轻微咳嗽的同学。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个柚子
- 1汤勺蜂蜜
- 适量清水
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柚子削皮，皮要保留，马上用到。
2
用小刀仔细刮去柚子皮的白色内瓤，这一步很重要，耐心和技巧并存。我的经验是左手压住果皮一侧，小刀紧贴着黄色外皮慢慢向右下方移动，一点点刮。
3
全部处理完需要一定的腰力哦（腰不好的我刮完基本上觉得腰已经不是自己的了），这是细活，友情提醒妹子们找个地方坐着慢慢刮。
4
把去掉白瓤的柚子皮均匀的切成1mm粗的细丝。
5
放入盐水中浸泡12小时，每3小时换一次水。这一步是为了去除柚子皮的苦涩味，所以时间长一点效果更好。
6
浸泡的同时也别闲着，剥柚子肉。最好撕的碎一点，白色的筋要去干净，否则会苦。
7
为了进一步去除柚子皮的苦涩味，把浸泡好的柚子皮放入清水中煮10分钟，沥干水分。煮过柚子皮的水很苦，倒掉。
8
将柚子肉、柚子皮和冰糖放入锅中，加入清水没过食材，大火烧开后转小火慢熬3小时。
9
熬到这样浓稠的程度就可以了，煮好的柚子茶晾凉，期间翻动几次，以便中间部分冷却。
10
加入一汤勺蜂蜜，搅拌均匀即可盛入容器储存。
11
百香果和蜂蜜柚子茶绝配。
