双色鸡肉面线
简单
4人份
这个菜谱不是我的，转自思妈分享出来的。写出来方便我自己找回😘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克胡萝卜
- 20克菠菜
- 30克水
- 30克面粉
- 40克鸡肉
- 40克鸡蛋液
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
胡萝卜切成小丁状，然后冷水去锅，焯10分钟
3
把焯好的胡萝卜，10克鸡蛋液，15克冷水一起搅拌成胡萝卜泥
4
菠菜焯水之后，同样加入10克鸡蛋液，15克冷水，打成菠菜泥
5
取40克鸡肉切小块，把筋膜去掉
6
把鸡肉跟20克鸡蛋液一起打成鸡肉泥
7
食材准备好了，然后把胡萝卜泥，菠菜泥，分别加入面粉跟鸡肉泥混合。
8
把两份米糊搅拌好，倒入裱花袋。
9
给裱花袋剪给小口子，大概米粒大小，这样挤出来的面线粗细比较合适
10
水烧开后，关火，停几秒钟，水没那么滚的时候，挤去面线。
11
注意，挤的时候，挤一部分就要开火煮熟，不能全部挤完再煮，太多了会黏在一起。