麻糍青团（无糖版本）
简单
4人份
这个季节一出去爬山就看到很多艾草，于是上网看了教程，决定自己尝试下。在家翻出来青团压印，更加有兴致啦！很多教程写的量比较含糊，都用若干标注，水的比例需要自己把握。 我没有添加糖，自己熬了点凤梨馅儿包着也很赞。
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食材清单
其他
- 1000ml艾草汁
- 250克大米粉
- 500克糯米粉
- 布丁勺平平一勺食用碱
- 按照锅一半冷水
- 松花或者黄豆粉
- 满满一篮子艾草
- 艾草处理
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
山上摘来的，半袋塑料袋，由于回家放了一夜，有点扁，没关系也可以用，用水浸泡一下洗干净就可以啦。
2
冷水煮开放入食用碱，再放入艾草，不放心草没熟可以多煮一会儿，一般三分钟差不多了，时间越久艾草颜色越暗。想绿点就煮的时间长一点。然后准备两盆冷水，是把熟的艾草马上捞出来马上过一下冷水，保持绿色度，然后捞出来稍微挤干一点弄成团。
3
我是用料理机榨出艾草汁的，大概一篮子新鲜艾草榨汁加了1000ml的开水，开始和面，艾草汁不要全部倒到粉团里，看软硬湿程度自己把握一下
4
盆里和好
5
和完之后最好弄薄点上锅蒸，我弄的太厚了，蒸的时间比较长
6
蒸完就超有食欲呀
7
翻出外婆那个年代的压花印呀，家里没有松花我准备黄豆粉
8
做了方形的麻糍，裹了凤梨馅儿的压了图案，现做的味道很赞，一边做一边就吃上啦
