复刻/南京小吃赤豆元宵
简单
4人份
第一次去南京就无法自拔的爱上了这种小吃回家第一时间复刻 正宗的赤豆元宵加的是红糖，不过经过尝试后加入白糖的味道我觉得更好（因为本身酒酿味道偏酸，加入红糖有些加重酸味） 小元宵可以自己做也可以买 自己做的话三勺糯米粉加入适量的水轻揉成不粘手且软硬度适中的面团，一个一个揉成小球即可 总结一个方子给自己 勿喷勿喷
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食材清单
其他
- 1~2勺红糖or白糖
- 2勺玉米淀粉or红薯淀粉
- 2勺酒酿
- 2把速冻小元宵
- 一小撮干桂花
- 适量水
豆制品
- 两把红豆
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆加入适量水提前煮到开花
2
这个过程时间较长建议前一个晚上进行(●°u°●) 」
3
我是用砂锅煮的住了2个多小时吧因为我喜欢吃软烂一点的红豆
4
准备好所有东西，在淀粉中加入适量凉水，制作出水淀粉
5
烧水煮开，煮元宵，浮起涨大
6
加入红豆搅匀再次烧开加入酒酿和糖，最后加入水淀粉
7
最后撒上桂花，完成
