油炸花生馅红薯丸子
简单
4人份
这算是我们这里的特色小吃吧😋，通常我们叫油炸番薯饺（因为技术不行我就直接搓成丸子了🤭🤭）随意生活开心就好，食谱只为记录生活，如有不足请多指教！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 少量面粉
- 适量糯米粉
- 适量红薯
- 适量花生
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生馅：有烤箱的直接放烤箱190℃，15分钟左右（各家烤箱不同自行调整）没有烤箱直接上锅炒（炒到表面微微有点焦黄最香了），炒好去掉花生红衣捣碎加入白糖（量根据自己喜好）和葱碎，搅拌均匀即可。
2
红薯团：红薯去皮上锅蒸熟捣成泥，分次加入糯米粉（分次更好的根据状态掌握量）不要忘还要加入少量的面粉（我就是随手抓了点，主要是为了增加粘性），先用筷子搅拌成絮状再上手揉，揉成团（一般不粘手的状态就可以）盖上保鲜膜静置个10来分钟即可
3
静置好把红薯团揉成长条分成一个个的小剂子稍微压一下，捏成“小伞”状放人花生馅，用虎口收好口搓成小丸子即可（没有图片自己脑补🤪）
4
不粘锅中放油，油温差不多五六成热，放入丸子，全程中火，炸的过程用篦子轻轻给它拨一拨，丸子上浮炸至金黄即可。
5
咬一口甜甜糯糯，葱香四溢😍😍😍
6
放凉了也一样好吃😊
