太棒啦！1个方子，做出2道口味一流的甜品！——椰奶小方&炸鲜奶
简单
4人份
最近天气渐渐变热了，空气中似乎已经有了夏日的气息，在这个季节吃一点儿冰冰凉凉的小甜品再合适不过了，来试试这道椰奶小方吧！Q弹嫩滑的牛奶冻，裹着美味的椰蓉，看上去诱人无比，吃起来入口即化，宝宝们一定爱吃！ 这道清凉小甜品做法很简单，而且同一种食材还有两种不同的做法哦，稍作调整，美味的炸鲜奶也搞定啦，你一定要动手试试！ 更多原创美食，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 添加孔老师教做菜-小秘书微信号：17714357702 ，与我和美食达人零距离交流 转载请注明原创作者，侵权必究
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食材清单
其他
- 30g玉米淀粉
- 少许炼乳
- 少许玉米油
- 适量椰蓉
肉类
- 250g牛奶
调味品
- 25g绵白糖
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
雪平锅中倒入牛奶、白糖、玉米淀粉和炼乳，搅拌均匀。（重点：在开火之前就要搅拌均匀，不然加热会结块。用小奶锅、平底锅、不粘锅都可以。）
2
开小火，不停搅拌，成顺滑细腻的面糊状。
3
碗中刷少许玉米油。（碗底和碗壁都要刷到。用橄榄油、葵花籽油等油味轻的食用油都可。）
4
倒入牛奶面糊，用勺子底部将面糊填满容器，刮平表面。
5
晾凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时凝固成型。
6
取出奶冻，倒扣在案板上。
7
切成2cm大的小方块。
8
无水无油的盘中倒入椰蓉，将奶冻放入盘中均匀裹上椰蓉。
9
白嫩Q弹，好吃又好看！
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同种食材换种做法，摇身一变就是美味的【炸鲜奶】！也来看看吧！
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食材：牛奶250克，玉米淀粉30克，绵白糖25克，鸡蛋1个，面包糠适量，玉米油少许
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1-6步骤不变。
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7、切成长约4cm的条状，裹上生粉和蛋液。
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8、再裹上面包糠后放入锅中低温油炸。（油温5成热即可。）
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9、炸至表面金黄即可捞出，放厨房纸巾吸去多余油分即可。
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10、外酥内软，超好吃！
