蜜汁大肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g蚝油
- 10g红曲粉
- 20g姜片
- 20g食醋
- 250g料酒
- 250g烧卤汁
- 30g老抽
- 30g葱
- 40g味精
- 5斤猪五花肉
- 800g啤酒
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉洗净，放入高压锅中加冷水
2
冒气后，计时压18分钟
3
冷水冲，放汽
4
对切
5
切成厚1.2厘米，长15厘米，宽10厘米片状
6
开油锅，油温升到180度，下入肉片
7
炸至表面金黄捞出控油备用
8
取锅，把葱姜垫在锅底（可按喜好加入香叶八角)
9
倒入烧卤汁及其他酱料
10
倒入啤酒
11
把肉均匀铺在锅底，加水1000ml
12
大火（2100w）烧开转小火（800w），盖盖熬煮75分钟，即可
13
色香味俱全的大肉就完成啦！
