奥利奥重芝士蛋糕六寸免烤
简单
4人份
这是一款比较适合新手做的蛋糕哦，加入奥利奥颗粒，丰富了蛋糕层次，芝士结合柠檬的酸爽，不会甜腻，不用烤箱，不用吉利丁片，是冰淇淋的口感哦。 蛋糕是六寸的配方，八寸的蛋糕用料乘2。
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食材清单
乳制品
- #奶酪糊
其他
- #饼干底
- 100g奥利奥饼干碎
- 15g柠檬汁
- 200g淡奶油
- 20g糖粉（淡奶油用）
- 220g奶酪
- 40g黄油
- 50g大颗粒奥利奥饼干碎（蛋糕夹心）
- 60g糖粉（奶酪用）
- 适量奥利奥饼干碎（装饰用）
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼干底制作：40g黄油隔水融化成液体，100g奥利奥饼干去掉夹心敲碎，加入黄油搅拌均匀，倒入六寸蛋糕模具，用勺子将饼干压平压紧，再将模具放入冰箱冷藏半小时至硬。
2
220奶酪切小块室温软化，倒入60g糖粉和15g柠檬汁，压碎后打发至顺滑无颗粒。
3
200g淡奶油加20g糖粉打发至8分，有纹路不流动。
4
打发的淡奶油倒入奶酪中拌匀，再加入50g大颗粒奥利奥碎，搅拌均匀。
5
将混合的蛋糕糊倒入六寸模具，摊平晃动均匀。
6
放入冰箱冷冻3小时以上。
7
取出脱模，用剩余奥利奥碎装饰，可以画圆环，心形。
8
切开后是这样的，没有加吉利丁片，冰淇淋的口感哦。
