淮山扁豆鸡脚汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只（约500克）鸡爪
- 15克扁豆
- 15克淮山
- 15克芡实
- 15克薏米
蔬菜类
- 少量姜丝
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净去指甲，然后将鸡爪一分为二，让汤汁充分吸收爪中的骨头汁
2
让汤料泡十分钟，然后切姜丝
3
将泡好的汤料，姜丝，鸡爪放进煲里，加入2500毫升水，约十碗，先武火煲滚，然后文火煲两个小时，加入少许食盐即可食用
4
也可将汤料盛出，再配以蒜蓉，辣椒，酱油做成的佐料以醮之，味鲜咸
