薄荷柠檬鸡爪

简单 4人份
薄荷柠檬鸡爪
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食材清单

其他
  • 10个小米椒
  • 10勺生抽
  • 10勺白醋
  • 10瓣蒜
  • 1斤鸡爪
  • 2个柠檬
  • 2勺花椒油
  • 2小块桂皮
  • 3个绿尖椒
  • 4个八角
  • 4勺老抽
  • 4勺陈醋
  • 4小勺盐
  • 4片香叶
  • 一大把花椒
  • 适量薄荷
蔬菜类
  • 10片姜
  • 1根葱
  • 2根芹菜
调味料
  • 2勺白砂糖

营养成分

热量

181.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

10.0 克

14.0 克

363.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡爪去指甲,砍成两块。可以买的时候让店家帮忙处理一下(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

2

处理好的鸡爪焯水捞出洗净,锅内重新放水,姜片和花椒(分量外的)水开后5-8分钟捞进凉白开或纯净水放凉,有冰块也可以投几颗进去~

3

花椒蒜粒姜片八角等香料用热水泡一会,薄荷小米椒青椒切粒加入,柠檬一颗取汁,一颗切片,注意要把籽取出噢~

4

把鸡爪捞出泡进调好的酱汁,如果酱汁不够在加入凉白开,保证鸡爪能泡着,然后试试味道。盐味不足就同比例加入一勺酱油一勺白醋这样。不够辣可以多加小米椒,觉得不够酸可以额外多加白醋。注意不要太咸就好。口味可以几寄调整阿,还可以加百香果味道也不错

5

封上保鲜膜放冰箱至少泡两小时。我和老公半下午看电视的时候说拿出来试试有没有入味,结果一不小心快要吃完了....赶紧捞了一盒给小伙伴留着 毕竟说好了她下班过来拿,我觉得看起来太少了不太好意思哈哈哈哈,又切了黄瓜加进去 吃晚饭的时候黄瓜也入味了 超级好吃😋

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