Milano（米兰） 巧克力夹心饼干
简单
4人份
我觉得 Milano巧克力夹心饼干 是我在美国吃到的最最最好吃的饼干！每次的都是一口气吃光光 外面是带着奶香，酥酥的饼干，里面夹着的巧克力好淳厚~~~~~ 有了菜谱，自己想做多少做多少，方便还省钱呢 ^^ 用量可以做30块左右
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食材清单
其他
- 0.5 Cup鲜奶油（Heavy Cream)
- 1 Cup白砂糖
- 1.5 Cup普通面粉
- 170g (12 汤勺）黄油 (室温）
- 2 汤勺香草精
- 7/8 Cup 大约6个蛋蛋白
- 8 oz半甜巧克力（小块）
- 巧克力夹心
- 饼干
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180C （350F）
2
准备一个大号烤盘 上面粘上烘焙纸
3
黄油室温软化
4
将软化的黄油倒入一个大碗， 搅拌机稍式搅拌后加入糖和蛋白继续搅拌至充分融合。
5
加入香草精，稍微搅拌后加入面粉。
6
再搅拌至面粉刚好融合即可（不必过多搅拌）。
7
面糊倒入裱花带，从小号圆形裱花嘴挤出面糊，1厘米厚度， 3根食指宽，1根食指长大小的椭圆形面糊。
8
入180C烤箱，待饼干边缘处稍有变棕色后取出（大约7-8分钟）。饼干在烤盘上室温放凉。
9
制作巧克力夹心：鲜奶油放入碗中小火水浴加热。
10
关火后碗内倒入巧克力碎块，用余热搅拌融化巧克力至丝滑。
11
涂一层巧克力酱在一片饼干上，再盖上一片饼干（这时巧克力酱很黏可以粘住两片饼干）。重复其他的饼干，Milano Cookie就做好啦
