经典香草纸杯蛋糕（12个）
简单
4人份
简单好吃的香草cupcake，其实方子和磅蛋糕的很像，所以突发奇想用了小岛老师做磅蛋糕的方法，虽然费时了一些，不过做出来的香软不会缩，非常可口！ 顶上的装饰，我就用了普通的奶油打发，亲们可以用各自喜欢的糖霜来做 这个量可以做12个
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食材清单
其他
- 1/4tsp小苏打
- 1/4tsp香草汁
- 125g中筋面粉
- 125g砂糖
- 125g黄油
- 2个鸡蛋
肉类
- 20ml牛奶
蛋类
- #蛋糕体：
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
黄油室温软化，鸡蛋打散，其他食材称重，模具中放好纸托，烤箱预热
3
黄油中一次性放入所有的砂糖，刮刀搅拌均匀后，打蛋器高速打发2分钟
4
分4次放入鸡蛋液，每次放入后高速打发2分钟，蛋液全部放入后再继续打发2分钟
5
检查：加入鸡蛋液并充分打发的黄油应该是cream状，如果有些油水分离也没关系，温度应该是21-22℃之间
6
筛入粉类，刮刀搅拌至无干粉即可
7
加入牛奶、香草汁搅拌均匀，入模具
8
170℃，烤22分钟
