不用打蛋器的冻芝士蛋糕
简单
4人份
夏天吃冻芝士是合适不过的了，入口即化、软香绵柔。用料正好做一个6寸的，如果做8寸把用料翻一倍就可以了。
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食材清单
其他
- 100克消化饼
- 100克牛奶
- 130克淡奶油
- 240克奶油芝士
- 2片吉利丁片
- 50克黄油
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼10块差不多100克，用手捏小袋子，把饼干捏碎，做过几次，自认为这种方法最省事，比捣碎饼干省时省力。隔水融化黄油。
2
饼干碎倒入活底模具，加入融化好的黄油，用硅胶铲搅拌均匀压平，放入冰箱备用。
3
做饼干底之前把奶油芝士从冰箱里拿出来，软化。
4
软化好，用硅胶铲能顺滑的抹平，加入细砂糖，搅拌均匀。（如果没有软化好，可以放入刚才软化黄油的热水里，隔水加热加速软化。）把吉利丁片放入凉水中寖泡1-2分钟。
5
100克牛奶与130克淡奶油混合，放入小奶锅里加热，加热到边上起小泡泡，把泡软的吉利丁片放进去，搅拌直到融化。
6
将晾凉的奶与奶油芝士混合，搅拌至无颗粒，倒入模具。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上即可。
7
我这个冷藏了5小时，上午11点做好，下午4点取出，正好孩子这时也饿了，下午小甜点做好了👏开吃🍴😁
