香煎藕糕饼
简单
4人份
好多天没吃藕了，最近喵姐吵着说想吃藕饼，就花了点心思做了一份。油炸的藕饼虽然好吃，不过不健康，吃多了也觉着油腻，所以我还是倾向于小火慢煎，把藕的香气和其他食材的味道慢慢交织在一起，既爽脆可口慰藉了肠胃，又不至于油腻腻败了胃口，再加上干贝的鲜味加持，吃着直叫人心情愉悦！
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 20g中筋面粉（普通面粉）
- 20g胡萝卜
- 250g莲藕
海鲜
- 10g干贝
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将10g干贝提前用清水泡软。
2
撕成小丝备用。
3
小葱切花。
4
250g莲藕去皮，用擦丝器擦成细蓉。
5
同样处理好20g胡萝卜丝。
6
把处理好的食材倒入搅拌碗里，加入20g中筋面粉（普通面粉），1个蛋清和2g盐。
7
盐的分量请根据宝宝年龄和口味调整，1岁左右的宝宝吃的话不需要加盐，有干贝的鲜味就足够了。
8
用筷子充分拌匀。
9
如果太干的话，可以稍稍加一点清水再搅拌。
10
取适量馅料整成长方形。
11
依次做好剩余的。
12
如果担心中间煎不熟，就尽量做薄一些。
13
热锅少油，请入小饼。
14
小火煎至底部微黄后，翻面。
15
继续煎至两面微黄，即可出锅。
16
完成
