芝士软欧包
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 奶酪馅
其他
- 175G全麦粉
- 2.5G酵母
- 20G黄油
- 25G白砂糖
- 2G盐
- 30G蔓越莓干
- 30G鸡蛋
- 45G高筋面粉
- 50G奶酪
- 面团
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋粉、全麦粉、水、白砂糖、酵母一起加入和面机搅匀至7层（表面光滑，可以拉升厚薄膜）
2
加入蔓越莓干（切碎）和黄油和盐一起搅至手摸状态
3
取出继续手搓光滑并搓圆静置10分钟
4
切分然后搓圆盖上保鲜膜常温发酵40分钟，或者在烤箱中加一盆热水发酵20分钟
5
醒发的过程制作奶酪馅，将奶酪软化后用电动打蛋器搅拌均匀。
6
面团醒发后，用手拍平，建议不要用擀面杖。然后涂上奶酪馅
7
然后整形后（要紧实和封口），继续常温发酵40分钟
8
预热烤箱，并在整形好的面包中撒粉和划刀
9
放入烤箱烘烤上火、下火180度烘烤20分钟
