麻薯肉松鲷鱼烧
简单
4人份
又新败了个华夫饼机，多买了六套模具，其中就有一直想尝试的鲷鱼烧，倒不是好奇它的味道，就是这造型，哈哈，就想试试。 用的商家送的松饼粉做的，还不错哦 此配方约摸可以做20只鱼<。)#)))≦
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食材清单
其他
- 10g黄油
- 110g牛奶
- 110g豆沙
- 200g牛奶
- 20g（根据豆沙甜度增减）糖粉
- 20g玉米淀粉
- 20g美乃滋
- 20g蜂蜜
- 20g黄油
- 400g松饼粉
- 4个（50g左右）鸡蛋
- 55g肉松
- 70g糯米粉
- 馅料
- 鲷鱼面糊
- 麻薯馅
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
766.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先制作麻薯，将麻薯材料除了黄油外所有倒入料理盆拌匀放入蒸锅，二十分左右蒸熟即可，取出趁热放入黄油揉匀，放入冰箱冷藏代用
2
制作鲷鱼糊，讲鸡蛋与牛奶放入料理盆搅拌均匀，加入蜂蜜及融化的黄油搅拌均匀，最后过筛加入松饼粉拌匀，装入裱花袋备用
3
将红豆沙称量11g一份分成十份，肉松加蛋黄酱也平均分成十份。麻薯取出平均分成二十份，一份大概11g。用麻薯分别大致包住豆沙与肉松。
4
预热华夫饼机，先挤入一部分面糊在鱼身上部位，放入提前分好的馅料
5
再将面糊挤到馅料上全部覆盖，鱼鳍鱼尾也要放。盖上盖子大概等三分钟左右，打开观察成色。每个人机子不同，时间稍有不同，要留心观察
6
大致这样的时候就可以取出，这是正面。
7
这是背面。
8
这是红豆馅
9
这是肉松馅。
