广式萝卜糕制作方法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1片黄糖
- 200ml适量暖水
- 2小勺砂糖
- 3斤半多萝卜
- 4条腊肠
- 500克粘米粉
- 适量干贝
海鲜类
- 适量虾米
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
537.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾米，干瑶柱用200ml暖水泡
2
腊肠切粒
3
泡好水留下来
4
不要倒，记得不要倒
5
因为泡过虾米瑶柱的水好鲜甜
6
萝卜刨丝
7
大火直接倒下窝炒番一下
8
放一片黄糖去味道，盖上盖子，大火到滚起，马上关火
9
也可以不放黄糖或者放半片
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接下来，另外一窝炒切好好的腊肠虾米瑶柱
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熟了关火
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萝卜丝滚起来关火。
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煮出了很多萝卜水
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把 萝卜水 倒入 留下来 的 虾米瑶柱 水里
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加1小勺盐，2小勺砂糖
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把一包500g粘米粉倒一半出来
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搅匀开浠
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倒入萝卜丝
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煮好腊肠虾米瑶柱倒入萝卜丝搅拌
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剩下来一半袋粘米粉全部倒在萝卜丝搅匀
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盘底抹点油
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把搅匀好的萝卜丝放到盘子里
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好粘手
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用一点油倒在手里，这样会好铺平，不会粘手
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水滚起，放萝卜糕盘，盖上盖子蒸60分钟
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中间我加了2次热水，蒸的时候水会减少，不要开盖，开少许盖倒热水，再继续蒸
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完成啦
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煎着最好吃
