凉拌白菜芯粉丝虾皮
简单
4人份
北方人家的餐桌上离不开凉拌菜，这是我们家最受欢迎的凉拌菜之一，最近经常做，每次都被清盘！😂好吃的东西要分享，希望厨友们会喜欢！😄
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食材清单
其他
- 两棵香菜
- 3个干辣椒
- 一勺蒜蓉(不喜欢可不加)
- 一勺香油
- 一小捆干粉丝
- 两个白菜芯
- 少许鸡精
- 辣椒油：
- 适量凉拌醋
- 适量花生油
海鲜类
- 一把虾皮
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先炸辣椒油。干辣椒剪段，锅里放花生油，把干辣椒炸出红油。喜欢吃麻辣的再放点花椒粒同时炸。(建议一次可以多炸些，放玻璃瓶里保存。图上是之前炸的，只剩这么多，刚好还够一次用。)
2
粉丝用开水泡软，或者冷水下锅煮软。泡好的粉丝用剪刀适当剪几下，方便食用。
3
白菜芯洗淨，瀝乾水分切絲。
4
开始调味。先把虾皮，粉丝，香菜加入白菜芯里，再加辣椒油，香油，凉拌醋，盐，蒜蓉，鸡精搅拌均匀即可。调好马上试吃味道，按个人喜好，不够味酌情添加。
5
这是我们家最受欢迎的凉拌菜，每次拌一大盘子都会吃光光！就连很少吃凉拌菜的儿子也不会抗拒。😄
6
白菜芯清甜，虾皮鲜香，少油，健康！
