「素」老北京糊搨子
简单
4人份
這道糊搨子，是從我奶奶那裡學到的第一道菜。奶奶的媽媽（也就是我太奶奶）是個大廚，奶奶也或多或少受到了薰陶。記得從小到大，天天都有鄰居來奶奶家蹭飯。有時他們也會送來自己做的菜，嘗過一圈就知道奶奶的菜為什麼受歡迎了。 幾年前在西藏生活時，糊搨子曾是治療我思鄉病的良藥之一。同時也得到了身邊朋友的喜愛，不時地就買來西葫蘆和雞蛋讓我給他們攤。。 好了，不多說了，進入正題！
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食材清单
其他
- 10ml水
- 120克麵粉
- 15ml醋
- 1個西葫蘆
- 20ml啤酒
- 2個雞蛋
- 2瓣蒜
- 8克鹽
- 適量香油
调味品
- 適量黑胡椒
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西葫蘆擦絲，放5g鹽，攪拌均勻。
2
打入雞蛋，撒入黑胡椒。攪拌均勻。
3
加入麵粉和啤酒。
4
充分攪拌均勻。
5
鍋底刷油，熱油。
6
倒入糊糊，攤成圓形。
7
雙面烙熟（電餅鐺的話用雙面功能；平底鍋的話，記得翻面）
8
蘸料：醋+蒜蓉+香油+飲用水
9
攤熟出鍋！
10
開動😋
