墨鱼排骨节瓜汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 适量墨鱼干
- 适量排骨
- 适量无花果
- 适量油
- 适量百合
- 适量节瓜
- 适量蚝豉
蔬菜类
- 若干姜片
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
453.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
超大的墨鱼干，去掉骨头和眼睛等，砍成小块，放冰箱储存。煲汤前提前取出适量，先用微波炉把墨鱼肉干高火加热一分钟，然后用冷水加姜片泡发至墨鱼肉变软（中途换水一次），洗净切条备用。
2
泡发好的墨鱼肉干
3
无花果，蚝豉，百合洗净备用
4
排骨用水多次冲洗直至把血水冲洗干净后，沥干水分，加入适量盐，少量白砂糖和油，腌制半小时
5
节瓜切块备用
6
大火烧开，加入墨鱼、无花果、蚝豉、百合和姜片煲约半小时后，加入排骨再煲约半小时后，加入节瓜，最后加入适量盐作调味即可
7
开吃
