超受欢迎的客家粽子
简单
4人份
这款粽子真的超受身边亲朋好友们的喜爱👍 不一定端午节才做来吃，我就经常做，这个月我包了三次，一个人能力有限，两次才够分亲友们，所以必须再包多次家人才吃得上😁而且也不难，喜欢吃粽子的亲千万不能错过😉 照片看不懂手法的后面我还补了几个视频，希望能帮到大家😊
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1包 调料
- 1斤白眉豆
- 2斤花生米
- 30克 盐
- 3勺蚝油
- 50张/条粽子叶/绳
- 5勺 生抽
- 5斤糯米
- 半斤香菇
- 斤半五花肉
- 适量油
- 适量瑶柱
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米先泡它七八个小时倒起沥干水份
2
花生和眉豆也要泡四五个小时左右！
3
然后把这三种材料先混合……
4
加入20克盐，2勺蚝油，3勺生抽，油和图上这种调料拌匀……
5
五花肉切成稍厚的片，香菇切成两半加入10克盐，1勺蚝油，2勺生抽，五香粉搅拌均匀……
6
瑶柱洗净泡一会捞起，另外拿个碗装～
7
叶子可以用新鲜的也可以用干的，前提都要泡两个小时左右洗净后焯水沥干水份……
8
拿一张叶子尾巴往里折一下……
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先放两勺米，再放上肉和香菇瑶柱（瑶柱大的放一两粒，小的两三粒）自己喜欢……
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像这样……
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最后再加上两勺米在上面
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突出来的叶子往前压下来再捏住两边……
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再将凸出来的叶子向左边折过去
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请看视频……
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包的过程……
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绑绳，完成！
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凉水下，下面放个架子上面放个小的蒸屉，用的是高压锅上气后中火蒸35-40分钟（不要超过四十分钟）因为怕水太干了！
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一捆十个，我的高压锅是大号的，可以放两捆下去！
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非常的香有嚼劲，我女儿一次吃三四个😍
