番茄胡萝卜炖牛腩
简单
4人份
炖菜其实都不太难的，很适合厨房新手哦！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1勺蚝油
- 1小块桂皮
- 2个西红柿
- 2根胡萝卜
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 400克牛腩
- 少量干辣椒
- 少量老抽
- 少量花椒
- 适量生抽
蔬菜
- 少量香菜
蔬菜类
- 5片姜片
- 少量葱花
调味料
- 5粒冰糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切片、蒜切小块，牛腩切块焯水。
2
准备香叶、八角、桂皮、花椒及干辣椒。
3
锅中倒入油
4
倒入所有香料、姜、蒜爆香。
5
放入牛肉。
6
加入料酒、生抽、少许老抽、蚝油翻炒，再加入几块冰糖，翻炒。
7
倒入热水，没过牛肉，大火烧开。
8
转小火，加盖煮30分钟。
9
其间，胡萝卜🥕滚刀切小块，番茄切块。
10
牛肉煮30分钟后，放入所有的胡萝卜，放入一半的番茄，翻炒一下，大火烧开后再转小火继续煮20分钟。
11
20分钟后…
12
加入剩下的番茄，翻炒一会儿。
13
出锅！撒上葱花、香菜。
