春日小清新的点心—百香果饼干
简单
4人份
没玩烘焙前，百香果这三个字基本没听过；做烘焙后，发现百香果的名气简直是如雷贯耳。这种神奇的水果到底如何独特呢，让它如此名声大噪。简单的说这种水果，看起来怪怪、丑丑的，闻起来香香的，吃起来特别酸，跟柠檬有一拼。一直钟爱柠檬的我对它简直一见倾心。 说起饼干大家都觉得较重口味，这款绝对是饼干界的小清新哈，闻起来很清香，吃起来是酸酸的，不是那么腻的，连吃几块没问题的。
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食材清单
其他
- 110g低粉
- 20g杏仁粉
- 40g纯百香果汁（需过滤去籽的）
- 85g黄油（最好用发酵型黄油）
调味料
- 45g糖粉
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
（1）取大概两个百香果，切开，用小筛网过滤，取汁备用。百香果汁注意保持室温。
3
（2）黄油切成薄片，软化至用手轻轻一按出现指印的程度即可。
4
（3）低粉过筛两次后，加入杏仁粉，一起备用。
5
将软化好的黄油用打蛋器打至顺滑后，加糖粉打发至稍微发白，体积稍微变大。
6
将百香果汁儿分次加入黄油中，并混合均匀。记住每次搅拌均匀后再加入下一次。
7
直接将备用的粉类倒入黄油中，用刮刀搅拌均匀，至无干粉状态即可。
8
案板上铺上保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，用刮板辅助整形，整成正方形即可。整形好的面团放入冰箱冷冻1.5个小时，然后拿出来切薄片。或者冷藏一晚也没问题的。
9
烤箱180度预热，切好的饼干整齐摆进烤盘，送入烤箱，中层，15-20分钟。根据饼干厚度，烘烤时间也有差别，大家根据饼干和表面上色程度来判断。
10
过滤后的百香果肉和籽，加点蜂蜜，用来泡水喝，不浪费哈，关键真的很好喝的。
