爽口萝卜条[超快手]
简单
4人份
自从在某个饭店吃了这个小菜之后，我就一直想试着做出来这个味道，是那种脆脆的带点甜味，又有点辣味的感觉，超好吃的(>_<)一定要切好条之后，用盐腌一下
![爽口萝卜条[超快手]](/static/images/default/food6.jpg)
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食材清单
其他
- 10根朝天椒
- 150克白醋
- 1根萝卜
- 250克凉开水
- 250克泡椒水
- 30个泡椒
调味品
- 25克盐
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先把萝卜洗干净，不需要去皮，会更加爽脆，加适量食盐，混合均匀，静置半个小时，然后用清水冲洗沥干水分，泡出萝卜的水份还有苦味，用盐泡过跟没泡过的吃起来口感差很多
2
把朝天椒切或者剪成碎段
3
泡椒也切或者剪成碎段
4
倒入萝卜段，加入一点点白糖，盐跟醋，用手混合均匀
5
一定一定要戴手套，我戴的这个一次性手套简直没用，现在我的手还火辣辣的疼，用力把辣椒跟萝卜混合，让辣味渗入萝卜条中
6
准备一个可以密封的瓶子，倒入浸泡小米椒的液体，倒入白醋，最后加凉开水，倒入食盐跟冰糖，一定一定一定要慢慢放进去，不要一次性倒入食盐跟冰糖，中间不定期尝一下味道，要稍微带点甜，可以咸一点，方便萝卜入味
7
瓶子打底的液体配制完成之后，我们把萝卜条连同辣椒一起倒进去，让它安静待在角落里发酵就好啦(>_<)第二天有空可以试一下味道，如果不够甜，就稍微加点冰糖，辣味不够，就加辣椒，咸味不够，就加点盐，太咸就加点凉开水稀释一下
