芋頭蒸排骨
简单
4人份
因為家里人少，所以我做的蒸排骨量也比較少，這里就1到2人份
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食材清单
其他
- 150克左右荔浦芋头（喜歡吃可以加多點）
- 1勺料酒
- 200克排骨
- 2勺生抽
- 2勺生粉
- 4瓣蒜頭
- 少許克胡椒粉
- 少許油
- 适量雞精
蔬菜
- 少許葱花
调味料
- 2克盐
- 少許糖
营养成分
热量
120.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨和芋頭大合照
2
洗干淨排骨，控干水后，把糖、盐、鸡精、生抽、油、料酒、生粉加進去，把蒜頭切成蒜蓉也加進去。
3
用手抓勻，蓋上保鮮紙放冰箱里淹制1小時左右，
4
把芋頭削皮，切成條狀，可以切細點，蒸起來容易變糯，我切太粗了
5
把切好的芋頭舖在碟子上
6
放上淹好的排骨
7
放鍋里蒸，水燒開后蒸35分鐘左右，主要看芋頭變軟糯沒，或者按個人喜歡的口感，想軟糯點就蒸時間長點，想硬點就蒸時間短點，但最少不要低於25分鐘
8
蒸到最後3分鐘時，開蓋，散葱花，再蒸
9
出鍋得到一盤香噴噴的芋頭蒸排骨，排骨入味，最好吃是芋頭，又軟糯又入味
