超级简单的红豆沙面包卷
简单
4人份
疫情在家霍霍面系列，早就做了，今天把方法整理出来！ 觉得还挺简单的， 说实话我没有揉出手套膜，因为家里没有厨师机面包机，但真心觉得口感也相当不错，假如有一天我我用上洪荒之力揉出手套膜，估计会更好😉😉 ⚠好多人反馈说烤出来的面包干、硬，那就适当降低温度和时间！160度35分钟左右！每个烤箱脾气不一样，所以根据自己的烤箱来！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克牛奶
- 1个鸡蛋
- 240克红豆沙
- 300克高筋面粉
- 45-50克黄油
- 4克酵母
- 少许（最后刷面包坯）鸡蛋液
调味料
- 30克白砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加30克糖，3克盐，搅拌至糖盐融化
2
300克面粉加4克酵母搅拌均匀，加入鸡蛋混合液，150克牛奶揉成面团
3
揉成面团后加入黄油，揉成光滑面团！最好形成手套膜（不强求）。醒发至两倍大！
4
醒发好的面分成8份，每份大概67克左右，揉成小团，再醒15分钟
5
把红豆沙分成8个豆沙团，每个30克备用
6
面按成面饼包入豆沙
7
收口处捏紧
8
收口处放于下方，擀成长条状
9
用刀划开上层面皮，至豆沙层
10
翻过面皮卷成条状
11
卷完就是这样
12
卷成水滴状，下面捏紧，面包坯制作完成
13
烤箱预热180度10分钟，面包坯表面刷鸡蛋液放入烤箱。180度35-40分钟（小米烤箱火慢）！
14
每个烤箱脾气不一样，有的烤箱火急，火硬，那就160度35分钟试试！
15
叮～出炉啦～
