日式舒芙蕾松饼
简单
4人份
舒芙蕾松饼像云朵一样蓬松柔软，入口即化的口感，喜欢甜品的超爱哦！ 萌萌哒的外形，软弹的视觉效果，令所有人都欲罢不能哦！
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食材清单
其他
- 10克玉米油
- 2个鸡蛋
- 35克牛奶（酸奶）
- 3克泡打粉
- 50克低筋面粉
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
476.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料备好，牛奶也可以用酸奶哦。蛋清蛋黄分离。
2
蛋黄，牛奶，玉米油混合搅拌均匀。
3
打好的蛋黄糊里筛入低筋粉和泡打粉。
4
手动打蛋器搅拌均匀。
5
直到面糊没有颗粒即可。
6
蛋清打发至鱼眼泡沫加三分之一的糖继续打发。
7
泡沫绵细体积多了一倍再加三分之一。
8
加剩余三分之一糖，表面见光泽。
9
打蛋器提起直立的小弯钩，泡沫细腻光亮就可以了。千万不要打过哦！
10
三分之一的蛋白霜加到搅拌好的蛋黄糊里。
11
搅拌均匀后倒回剩余的蛋白霜里继续翻拌。
12
翻拌好的面糊静置一分钟。
13
热锅小火不放油，大约两汤勺的面糊倒在锅里，这次面糊稍微有点稀，可以再浓稠一点，那样出来的松饼就会厚一点好看一些。
14
单面盖盖煎二分钟翻面同样两分钟表面焦黄色。
15
来回翻面，切记一定小火，否则表面会糊掉不好看了。
16
出锅撒糖粉或淋枫糖浆，即可食用。
17
用小勺轻轻一压，软软的。
18
组织蓬松细腻，入口即化，超赞的松饼，配一杯浓郁的咖啡，美美哒下午茶一刻，幸福满满。
